Masło klarowane (ghee)

Użytkownik polskiego Reddita podzielił się praktycznym eksperymentem kulinarnym, porównując domową produkcję masła klarowanego (ghee) z produktami komercyjnymi. Z 1 kg masła Pilos 82% z sieci Lidl uzyskał około 750 g finalnego produktu, co wynika z odparowania wody i usunięcia białek. Koszt własny oszacował na około 15 zł za 750 g, pomijając nakład czasu (1-1,5 godziny podgrzewania). Jakość domowego ghee ocenił jako znacznie przewyższającą typowe masło klarowane dostępne w sprzedaży.